Przed zaprojektowaniem tego projektu w Portugalii architekci Paulo Merlini odwiedzili i przeanalizowali inne podobne przestrzenie, próbując znaleźć błędy, które można naprawić: "Odkryliśmy, że popełniono podstawowy błąd polegający na tym, że większość tych usług miała tylko jeden rodzaj przestrzeni . Ta postawa projektowa zignorowała zmienność nastroju, który spada w ciągu dnia, a nawet jeśli chodzi tam sam lub z przyjaciółmi, potrzebuje miejsca do czytania książki lub po prostu chce się towarzysko. Aby więc pokonać tę lukę, stworzyliśmy trzy różne środowiska. W ten sposób klient może wybrać przestrzeń, która lepiej pasuje do jego nastroju, niż dostosować się do imponującego środowiska.

Obecność koloru i form, które są pokarmem, sprawia, że ​​ludzie są bardziej głodni. Aby uzyskać ten wkład dla użytkowników, wybraliśmy dwadzieścia najbardziej poszukiwanych produktów piekarni i na podstawie wzoru globalnej identyfikacji znaleźliśmy środkowy ton i zastosowaliśmy go na ścianach. Podejście formalne sprawiło, że sufit w niektórych miejscach stopił się, aby wyglądał jak posypka z ciasta ". [Informacje dostarczone przez e-mail przez Paulo Merlini, Photo credits: João Morgado - Fotografia architektury]