Kuchenki indukcyjne to nowoczesna wersja tradycyjnych pieców. Są bardzo różne z kilku powodów. Przede wszystkim nie wykorzystują bezpośredniego ciepła otwartego ognia, takiego jak kuchenki gazowe. Używają indukcji, a to oznacza, że ​​ciepło jest przenoszone z jednego naczynia na drugie. Pomaga to w równomiernym gotowaniu potraw i sprawia, że ​​piec jest bezpieczniejszy. Ale, podobnie jak w przypadku każdego innego rodzaju płyty kuchennej, ma ona zarówno zalety, jak i wady. Rzućmy okiem na niektórych profesjonalistów.

Plusy

Jednym z elementów charakteryzujących indukcyjne płyty kuchenne i ogólnie docenianych przez profesjonalnych kucharzy jest to, że możesz regulować ciepło natychmiast i z wielką precyzją. W ten sposób temperatura, której chcesz użyć do gotowania, będzie dokładniejsza.

Kolejną wielką zaletą, jaką daje zastosowanie płyty indukcyjnej, jest to, że nie ma zmarnowanego ciepła. Energia jest dostarczana do naczynia do gotowania przez pola magnetyczne i w ten sposób wszystko zostaje przeniesione na statek, bez jakiejkolwiek utraty w trakcie procesu. W przypadku tradycyjnych piecyków kuchnia staje się sauną, gdy coś się gotuje, ponieważ dużo ciepła ginie, zamiast być właściwie używane.

Oczywiście nie możemy zapomnieć o bezpieczeństwie. Bardzo ważną cechą, która definiuje indukcyjne płyty kuchenne jest fakt, że płyta pozostaje chłodna. Nie będziesz już przypadkowo palił rąk, chyba że celowo dotkniesz urządzenia indukcyjnego. Możesz bezpiecznie umieścić swoją listę zakupów lub książkę kucharską na kuchence blisko garnka, nie martwiąc się o nic.

WięcejINSPIRATION

• 

  Miele oferuje nowe indukcyjne kuchenek

• 

  11 Indukcyjne wnętrza kuchni

• 

  Przyjazny dla użytkownika i wszechstronny projekt płyty indukcyjnej Baumatic

Istnieją również inne istotne zalety, które wynikają z wyboru płyty indukcyjnej na tradycyjnej. Na przykład jest łatwiejszy w instalacji, a także zajmuje mało miejsca. Jest również łatwy do czyszczenia i bardziej praktyczny.

Cons.

Najbardziej irytujące w indukcyjnych płytach kuchennych jest fakt, że pracują z naczyniami wykonanymi z materiałów magnetycznych. Oznacza to, że najprawdopodobniej będziesz musiał używać naczyń ze stali nierdzewnej i żeliwa oraz naczyń kuchennych. Więc jeśli wydałeś już dużo pieniędzy na kupowanie rzeczy, które nie są już przydatne, najprawdopodobniej będziesz musiał robić to od nowa.

Ponieważ płyty indukcyjne są stosunkowo nowym stworzeniem, wiele osób wydaje się być zaniepokojonych wszelkiego rodzaju rzeczami. Na przykład jest problem związany z mocą. Kuchenki indukcyjne są o wiele mocniejsze niż kuchenki gazowe, więc nie ma się czym martwić w tym sektorze. Istnieje również problem promieniowania. Jednak nie ma zagrożeń związanych z promieniowaniem, które pochodzą z korzystania z płyty indukcyjnej, więc jest to kolejny mit.