Przeprojektowanie McDonald's: nowa era dla restauracji typu fast-food

Przeprojektowanie McDonald's: nowa era dla restauracji typu fast-food
Allen and Betty Harper
Zespół Autorów
Allen and Betty Harper
Rodzina Ze Złotymi Rękami
Ocena:
5

McDonald`s przechodzi proces przeprojektowywania. Nowa koncepcja koncentruje się wokół idei centrum społecznościowego, miejsca spotkań młodych ludzi. Aby McDonald radził sobie z tendencją do powolnego jedzenia, musieli zacząć zwracać większą uwagę na prezentację i jedzenie. Francja była pierwszym krajem, w którym przebudowano McDonalda. Dzięki tej zmianie McDonald stara się dodać młodych dorosłych i profesjonalistów do swoich głównych klientów i dlatego cały plastik zostanie zastąpiony czystymi i nowoczesnymi liniami, drewnem, cegłą i delikatniejszym oświetleniem z nowoczesnych lamp. Podpisowy dach mansardowy zostaje zastąpiony płaskim dachem i nowo zaprojektowanym łukiem o złotym nachyleniu. Symboliczne czerwone i żółte kolory zostaną przebudowane na terakotę, oliwkę i szałwię zieloną.

W każdej renowacji znajduje się linia wzornicza, ale każda lokalizacja ma własnego projektanta wnętrz. Trzy brytyjskie restauracje znajdują się w portfolio SHH: flagowej restauracji w Wielkiej Brytanii, McDonald`s Norwich i McDonald`s West Thurrock. W Nowym Jorku McDonald`s używa reprodukcji duńskiego projektanta Jone'a Arne Jacobsena, aby nadać restauracji futurystyczny wygląd.

Trzy główne obszary dadzą klientom większy wybór: strefę "odpoczynku", w której znajdują się wygodne fotele i sofy oraz połączenia Wi-Fi, strefa barowa - "strefa przechwytywania i odbierania" z telewizorami plazmowymi dla osób spożywających samodzielnie, oraz "Strefa rodzinna", w której rodziny mogą delektować się posiłkami w kolorowym otoczeniu z poduszkami z materiału i elastycznymi siedziskami. McDonald`s zaczął przebudowywać swoje restauracje w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych. Szacunkowa liczba 7000 amerykańskich restauracji zostanie przebudowana lub zmodernizowana. Firma zdecydowała się na nowe trójwymiarowe podejście do ich ekspansji: zmiany w menu, renowacje sklepu i nowe doświadczenie w zakresie zamówień. Proces projektowania opierał się na założeniu, że: "Ludzie najpierw jedzą oczami. Jeśli masz restaurację, która jest atrakcyjna, nowoczesna i odpowiednia zarówno z ulicy, jak i wnętrza, jedzenie smakuje lepiej. "- prezes i dyrektor operacyjny Don Thompson.