Nie na darmo nazywają to "sztuką gotowania". W jej dążeniu do dostarczania słodyczy, cukiernika Caitlin Freeman z Miette Bakery i Blue Bottle Coffee Company odtwarza słynne dzieła sztuki nowoczesnej. Henri Matisse, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Jeff Koons i Piet Mondrian to tylko niektórzy artyści przywoływani w kulinarnym repertuarze szefa kuchni. Caitlin Freeman jest właścicielem tej książki Desery Sztuki Współczesnej która "kronikuje desery, inspiracje i przygody, które dzieją się przy łączeniu sztuki z ciastem". Książka prezentuje oszałamiające smakołyki i przełamuje przepisy, więc utalentowani kucharze mogą je odtworzyć w domu. Interesuje Cię, jak wyglądają te inspirowane sztuką współczesną ciasta? Wtedy z pewnością spodoba Ci się galeria poniżej.

Uważany za wynalazcę neoplastycyzmu Piet Mondrian zaczął od białego tła, na którym malował siatkę pionowych i poziomych czarnych linii oraz trzy podstawowe kolory: czerwony, niebieski i żółty. Freeman's Ciasto Mondrian polega na wstępnym wycięciu tortu na osiem kawałków, wypełnieniu odrobiną koloru i ułożeniu ich razem w polewę czekoladową. Sprawdź wideo, aby lepiej zrozumieć proces!

Zainspirowany Roy Lichtenstein's Rouen Cathedral Set V, the Ciasto Lichtenstein jest kulinarnym hołdem w czerwonych aksamitach i kropkach inspirowanych Ben-Day. Na pierwszy rzut oka, kolorowy sernik może nie doprowadzić cię do źródła inspiracji, ale kiedy to wyjaśnimy, koncepcja i jej reprezentacja zdają się mieć wspólne cechy.

The Muzeum Sztuki Nowoczesnej w San Francisco opracowany przez szwajcarskiego architekta Mario Botta zainspirowała wielowarstwowy tort w czarnym kakao i bitej śmietanie z czekoladowym sable.

Łącząc technikę kolażu z obrazami, Mark Bradford znany jest z abstrakcyjnych dzieł przypominających kratkę. Płyta sera Bradfordlub początkujący piekarze to talerz serowy z domowymi krakersami maślanki, masłem morelowym i plastrami sera ułożonymi według abstrakcyjnych obrazów Marka Bradforda.

Caitlin Freeman zaprezentowała także przepiękną interpretację Tetrahedral City Buckminstera Fullera. Wersja szefa kuchni obejmuje Fuller's Hot Chocolate domowe marshmallows pływające w bogatym kakao i posypane solą morską.